Ganache
International
Portionen1
KCAL5450
Kuchen
Die Basis zum Modellieren und Verkleiden von Torten.
Zutaten
- 50 g Butter
- 800 g Schokolade
- 300 ml Sahne
pro Portion
Instruction
- Sahne und Butter in einem Topf erwärmen aber nicht kochen.
- Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in den Topf geben.
- Unter ständigem rühren die Schokolade schmelzen bis eine homogene Creme entsteht.
- Das Ganze abkühlen lassen, bis die gewünschte Konsistenz hergestellt ist.