Hauptspeise
Kochzeit2 Stunden 30 Minuten
Gesamt2 Stunden 35 Minuten
Was gibt es schöneres als im Sommer im Biergarten eine ordentliche Schweishaxe zu genießen.
Zutaten
- 4 Schweinshaxen (je ca. 1 kg)
- 2 Zwiebel(n)
- 2 Lorbeer
- 2 Nelken
- 2 TL Kümmel
- 2 TL Pfeffer
- 2 TL Salz
Instruction
- in einem großen Topf reichlich Wasser zu kochen bringen.
- Zwiebeln und die Gewürze hinein geben und aufkochen.
- Die Haxen in das heiße Wasser geben so dass sie vollständig mit Wasser bedeckt sind.
- 1,5 Stunden ziehen lassen aber nicht kochen.
- Den Backofen auch 200 °C bei Umluft vorheizen.
- Auf dem Rost auf der mittleren Schiene 1 Stunde lang braten bis die Haut knusprig ist.
