Sauce
Zum Dippen, als Burger-Sauce oder auf dem Sandwich.
Zutaten
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Paprika de la Vera
- 250 g Cheddar
- 1 EL Jalapenos
Instruction
- Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen, das Mehl mit einem Schneebesen darin einrühren und anschwitzen.
- Anschließend bei mittlerer Hitze die Milch nach und nach hinzugeben und aufkochen lassen.
- Die Hitze reduzieren, Salz und Paprikapulver hinzufügen.
- Den Cheddar in kleine Stücke schneiden, hinzugeben und schmelzen. Dabei ständig rühren, bis eine homogene Klumpen freie Sauce entsteht.
- Jalapenos in kleine Würfel hacken und hinzugeben.
