Beilage, Gemüse
Kochzeit5 Minuten
Gesamt10 Minuten
Als Gemüsebeilage zu Fleisch oder Fisch oder zum Garnieren von Salaten.
Zutaten
- 400 g Kräuterseitlinge
- 2 Schalotten
- 1 EL Kapern
- 2 Frühlingszwiebel(n)
- 1 TL Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Instruction
- Die Pilze in große Stücke schneiden, Kapern und Schalotten fein hacken und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Eine Pfanne erhitzen und die Pilze zusammen mit den Schalotten und Kapern für einige Minuten scharf anbraten. Dabei ist wichtig, dass die Pilze nicht zu weich werden sondern bissfest bleiben.
- Die Frühlingszwiebeln untermischen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
