Frühstück, Hauptspeise, Snack
Kochzeit20 Minuten
Gesamt30 Minuten
Eine klassische, einfache rheinländische Mahlzeit. Zu jeder Tageszeit willkommen.
Zutaten
- 200 g Speck (in Scheiben)
- 500 g Mehl
- 4 Ei(er)
- 400 ml Milch
- 100 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)
- 1 TL Salz
Instruction
- Den Speck anbraten und auf Küchenpapier legen.
- Die restlichen Zutaten mit dem Mixer zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Ein Stück Butter in einer heißen Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise mit einer Suppenkelle dazu geben. Nach belieben Speckstreifen darauf legen und ein wenig eindrücken.
- Sobald der Pfannkuchen von unten anfängt braun zu werden wenden und auch von der anderen Seite goldbraun backen.
